I NOSTRI STUZZICHINI

 Dall'aperitivo all'antipasto

 

ALETTE DI POLLO
preparate dalla nostra cucina e marinate alla birra Volpina
€ 6

PIZZA MARGHERITA
al tegamino
Mezza porzione € 5
Porzione grande € 8

PIATTO APERITIVO
gourmet, con stuzzichini misti
€ 6

CHIPS DI PATATE
al sale dolce di Cervia e rosmarino
€ 5

PATATONE AL FORNO
al sale dolce di Cervia e rosmarino
€ 5

FRISELLA (NEW)
con bocconcini di bufala del caseificio La Fattoria, dadolata di pomodori e basilico fresco
€ 5


 

I NOSTRI TAGLIERI

SERVITI CON PANE
PIADA A RICHIESTA ANCHE ALL'OLIO DI OLIVA € 1

Tagliere € 15    Tagliere grande € 20

 

BORAT
salumi dell'azienda Cav. Umberto Boschi - crudo di Parma 18 mesi riserva, bresaola punta d’anca della Valtellina, pancetta arrotolata - e due formaggi della Gastronomia Beltrami

AMARCORD
salumi dell'azienda Cav. Umberto Boschi - salame felino igp, crudo di Parma 18 mesi riserva, culatta - squacquerone dop e formaggio di fossa di Sogliano con miele e fichi caramellati

PULP FICTION
bocconcini di bufala, stracciatella di burrata e primosale del Caseificio La Fattoria, squacquerone dop del Caseificio Mambelli con uva, fichi caramellati e noci


 

I NOSTRI PANINI GOURMET

 Panino servito con patatone al forno € 12

 

RIMINI RIMINI
pane malfatto con salsiccia di maiale nostrano (preparata artigianalmente dalla macelleria Ugolini), squacquerone dop affumicato del Caseificio Mambelli, rucola, pomodori ciliegini e salsa all'aceto balsamico

BABE 2
pane dolce con spalla di maiale cotta nella Ama Mora a bassa temperatura per circa sei ore, valeriana, cipolla di tropea caramellata e salsa alla soia

LILO E STITCH (NEW)
pane dolce con hamburger di manzo (Black Angus) da 180 gr leggermente affumicato, ananas fresco, valeriana, crema di formaggi e noci
(con doppio hamburger € 16)

AMERICAN BEAUTY
pane dolce con hamburger di manzo (Black Angus) da 180 gr leggermente affumicato, lattuga, pomodoro, cheddar, pancetta tesa romagnola e cipolla crispy (con doppio hamburger € 16)

ROCKY 2
pane dolce con hamburger di pollo italiano da 180 gr leggermente affumicato, pancetta tesa romagnola, bufala, lattuga, pomodoro e salsa bacon

SUPER SIZE ME
pane alla quinoa con hamburger di lupini e ceci, melanzane grigliate, pendolini, rucola, erba cipollina e maionese di carote e carciofi

FIGHT CLUB
pane alla quinoa con salmone preparato dalla nostra cucina, marinato e leggermente affumicato, crema di avocado e robiola, valeriana, pomodorini e salsa all'aneto

LA  PIOVRA (NEW)
pane alla quinoa con polpo, patate lessate, valeriana, pomodori secchi, fagioli rossi, arancia e maionese saporita

 

 

LA NOSTRA CUCINA

SERVITI CON PANE
PIADA A RICHIESTA ANCHE ALL'OLIO DI OLIVA € 1

 

RIBS
"baffa" di costine di maiale brasate alla birra Tabachéra, con salsa BBQ e servita con patatone al forno
€ 13

TORTINO DI MELANZANE (NEW)
e stracciatella di burrata del Caseificio La Fattoria, servito con pendolini, filetti di acciuga di Cetara dell'azienda Delfino, olive taggiasche e basilico fresco
€ 12

CAESAR SALAD
con insalata verde, petto di pollo grigliato, pancetta tesa romagnola, scaglie di Parmigiano, crostini e salsa Caesar
€ 10

 

INSALATA ESTIVA (NEW)
con filetti di tonno, patate, fagiolini, pomodorini, sedano, finocchio, carciofini e olive leccino
€ 10

PIATTO VEGETARIANO
con verdure di stagione, ricotta fresca del Caseificio La Fattoria e hummus di ceci preparato dalla nostra cucina
€ 10

FALAFEL
di ceci, accompagnati da insalatina mista, salsa al curry e salsa allo yogurt servite a parte
€ 11

 

INSALATA DI POLPO
con misticanza, polpo, patate, olive, capperi, semi di Chia, mela verde, pomodorini e panna acida saporita servita a parte
€ 13

SALMONE MARINATO
e leggermente affumicato, preparato dalla nostra cucina, servito su letto di insalata ed accompagnato da riso basmati, pendolini, avocado e semi di sesamo neri
€ 13

COUS COUS
con mazzancolle, pistacchi, pinoli, mandorle, mirtilli secchi, basilico e prezzemolo freschi
€ 13


 

PER I PIÙ PICCOLI

I nostri piatti baby gourmet € 7

 

COTOLETTA DI POLLO
con patatone al forno

PANINO
con pane dolce e hamburger di manzo da 100gr. con patatone al forno

 

 

I NOSTRI DESSERT

I consigli del nostro Pasticciere

 

CHEESECAKE
fredda con salsa ai frutti di bosco e fragole fresche
€ 6

BIRRAMISÙ
delicata crema al mascarpone con salsa al cioccolato e biscotti all'Ama Mora
€ 6

GELATO BABY
gelato alla crema con fragole fresche, oppure trucioli di cioccolato oppure smarties
€ 5

SORBETTO
alla birra o al caffè
€ 4

CAFFÈ ED ASSAGGIO DOLCE
chiedi cosa ha preparato oggi il nostro pasticciere
€ 4

 

 
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Dessert realizzati in esclusiva per noi dalla Pasticceria Tommasini € 7

 

SEMIFREDDO RASPBERRY (NEW)
croccante pralinato alle nocciole, crema semifreddo al lampone e salsa di fragole

SEMIFREDDO CASSATA ALL'ITALIANA (NEW)
pan di Spagna alle mandorle, crema semifreddo alla meringa con pistacchi, arancia candita e mandorle caramellate, salsa di lamponi